3.1. Associer pisciculture et production horticole industrielle : agriculture par aquaponie sur les toits du centre-ville - V5.3

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Auteur : Steven Beckers

Installer une ferme industrielle en ville malgré toutes ses contraintes, et bénéficier d’un circuit court, c’est désormais possible. BIGH l’a fait. Cette ferme pilote de 4.000 m² à zéro déchet, installée sur la toiture d’un marché couvert bruxellois, produit en aquaponie des fruits, des légumes et des poissons, sans oublier les 180.000 pots par an de plantes aromatiques, grâce à des technologies innovantes et à son autonomie en énergie et en eau. Le positionnement de cette initiative pilote a nécessité une phase d’analyse préalable, qui s’est révélée essentielle : quelle sera la valeur ajoutée pour chaque partie prenante, administrations, partenaires et investisseurs ?

Crédits photo : © BIGH